シナモン・レーズン・くるみパン

11月になって急に気温が下がりましたね。そろそろ冬の到来かしらねぇ。ついこの間まで半袖だったのに早いものです。さて今日は菓子パンを作りました。生地にバター・タマゴ・ミルク・砂糖の入ったリッチ系のしっとりふっくらパンです。そのままシナモン・ロールも作れる生地ですよ。でも今回はレーズンとくるみが冷蔵庫にあったので、そっちを使ってみました。成形は「みかん」程の大きさの小ぶりです。最近パン屋さんでもこのサイズをよく見かけますが、食べやすくて、種類も選べるので好きなんです。自分で作るのも簡単かな。

パンはレシピを上手く説明できないので省略します。スミマセンm(_ _)m。
小麦粉は国産の「ハルユタカ」を使用しました。この粉は甘みに品があって好きな粉です。少しシナモンも加えて香りをプラスしてみました。甘めの生地に合うかなぁ。レーズンとくるみもアクセントになって、私的には美味しいパンになりましたよ。お店に出せるかな？←まだまだです。