スコーン
今日はティー・タイム気分でスコーンを焼いてみました。スコーンといえばお茶の時にあると嬉しいビスケットのようなパンですよね。レーズンなどドライフルーツなどが入った種類もあり、表面がサクッとしていてもっちりとした食感が特徴です。今回はホットケーキミックスを使ってプレーンとチョコレートの２種類焼いてみました。
Scone
ボールにホットケーキミックスを入れて、小さく切ったバターを加えます。フォークでバターを切るように混ぜ、ある程度混ざったら手でパサパサになる感じまで更に混ぜます。ヨーグルトを加えながら硬さを確認し、程よい硬さに生地がまとまったら、お好みの大きさに形作ってオーブンで焼きます。
生地が焼ける甘い匂いが部屋中を包みこむ感じが大好き。のんびりした時間。不ぞろいで不恰好なスコーン達。その素朴さがカワイイのです。今日はロイヤルミルクティと一緒に頂きました。ティーカップが和風っぽいのはご愛嬌ね。
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コメント
こんにちは♪
スコーンの焼ける匂いって、なんだか幸せになれるんですよね♪わかりますよ。
うんうん、素朴な焼き上がりが、いいですね。
ホットケーキミックスを使うこの方法なら、思いつきもいいかな(*^_^*)
おいしい紅茶を入れますから、おすそ分けしてくださいー！
投稿： りりぃ | 2005/07/10 10:12
まるくて可愛いスコーンですね♪ころころしててカワイイ！
そうかぁ〜 ホットケーキミックスで作られるのね？
甘いスコーンの時には そういう手もあったのね♪
私も甘いスコーンの時には 紅茶がいいです
ミルクティと甘いスコーンがたまらないですよねー
アメリカンスコーンは好きじゃないけど．．．
（甘過ぎ 油っぽい）
投稿： ユキティ | 2005/07/10 13:55
＞りりぃさんへ
ふふ、生地が焼けて甘いにおいがして、スコーンが焼きあがるのをワクワクしながら過ごしている時間ってホント幸せを感じます。クッキーやケーキもそうですが、やっぱり自分で作るのは楽しみですよね（*^_^*）。ホントはレーズンのスコーンも作りたかったんだ。
あはは、今度はもっと沢山作ってりりぃさんのお家へお邪魔しますわ（∩_∩）。りりぃさんの美味しい紅茶を頂きながら、のんびりお喋りしてみたいですねぇ♪。
＞ユキティさんへ
あはは、ホントにコロコロしているんですよ（笑）。イギリスでは格式のあるお茶会ほどスコーンが小さいって何かで読んでいたので、今日は小さめに作ってみました。ホットケーキミックスなのでお手軽で便利ですよ。砂糖は使っていなくてもほんのり甘くて紅茶にピッタリです。アメリカのスコーンって甘すぎなのね。
そそ、スコーンから外れますが、ユキティさん所で紹介されていたベニエ、テレビで見ましたよ（*^_^*）。ニューオーリンズのベニエで砂糖がたっぷりにはビックリでした。
投稿： ピンチ | 2005/07/10 16:06
スコーン・・・・スティックタイプではなく、コロコロとしたタイプなんですね。お茶の時間が楽しくなりそうです。
ふむふむ、中にドライフルーツ・・・・なるほど、英国のスコーンはたこ焼きに通じるものがあるのかな？（外がわがさくさくで中がふかふかで中身に具があることから）
投稿： SuperOcean | 2005/07/10 20:47
かわいい仕上がりですね。休日のお昼にお手製スコーン食べつつティータイムなんて素敵だなあ。西村しのぶの漫画でスコーンを焼くシーンの出てくる箇所があって、すごく美味しそう！と思った記憶があるのですが、それ思い出しちゃいました。では。
投稿： hara-D | 2005/07/10 21:59
日本のスコーンには珍しい丸い形がより手作り感を強調していいですね(^▽^)
アフタヌーン・ティー好きの私にとってスコーンは欠かせないお菓子です。
私の従姉は「あんな小麦粉の固まり・・・」と言いますが（^^;）（←私のスコーンに対して失礼な！）
今までに食べたスコーンで一番美味しかったのはフォーシーズンズホテル椿山荘「ル・ダルジャン」のモノです。
オシャレに聞こえるからこのお店の名前を出したというわけでは決してありません。
本当にここのスコーンは絶品です！
紅茶好きのピンチさんにも是非ココでアフタヌーン・ティーをしてもらいたいです（*^_^*）
投稿： MAKIMI | 2005/07/10 22:02
わぁ、’休日’って感じがしてみてるだけでくつろいだ気分になっちゃう。とてもかわいらしいですね！
ところで私、紅茶を淹れるのがすっごいへたくそなんですが、なんででしょ。カップやポットを温めたり、砂時計で計ったりいろいろしてみるんだけどおいしくないんだよねぇ…。とほほ。
投稿： メープルップ | 2005/07/10 22:08
＞SuperOceanさんへ
あはは、そういわれてみれば、私のスコーンはたこ焼きに見えなくもないですね（笑）。実際の大きさはたこ焼きよりもう少し小さいですよ。SuperOceanさんのクッキー記事を読んでお茶したくなったんです（*^_^*）。
＞hara-Dさんへ
カワイイでしょ。マンガは読まないんですけど、美味しそうって思えるそんなシーンは見てみたいですね。たまにはこんなティータイムのある休日を過ごしてみました（*^_^*）。hara-Dさんもいかがですか？
＞MAKIMIさんへ
フォーシーズンズホテル、覚えていますよ。そういえば写真もあったと思って、もう一度尋ねてきました。私もMAKIMIさん絶賛のスコーン食べてみたーい(>_<)。しかもお洒落ていい感じですよね。
あはは、確かに小麦粉の固まりなんですけどね(^^;)。MAKIMIさんのスコーンも食べてみたいなー。
＞メープルップさんへ
この写真、休日って感じになってますよね。私も自分で撮影しておきながらそう思っていましたよ（*^_^*）。くつろぎ過ぎ？ってくらいのんびり過ごしました。
まあ！メープルップさん、色々試しているんですね。私なんかよりも凝った淹れ方ですわ。さすがですね♪d(⌒〇⌒)b♪。
投稿： ピンチ | 2005/07/11 06:11